干煸烤肠茄条双椒

精品
21.8万 浏览 4843 收藏
收藏
月色家的小厨房
月色家的小厨房 月色家的小厨房
＋ 关注

这是一道下饭又下酒的家常菜，用砂锅小火慢慢干煸出来的食材，特别是加了藤椒烤肠，味道格外浓郁芳香，好吃到哭，每次都会多吃一碗米饭，秋天的季节，就是要多吃一些茄子，茄子中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，提高免疫力，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手，对延缓人体衰老具有积极的意义。

干煸烤肠茄条双椒的用料

茄子 300克 青尖椒 1个
红尖椒 1个 烤肠 2根
花生油 20克 葱 少许
大蒜 2瓣 花椒粉 1克
鸡精 1克

干煸烤肠茄条双椒的做法

干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解1

步骤1

把食材洗净准备好。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解2

步骤2

藤椒烤肠用刀切成薄片，大蒜去皮后切成片，葱切丝。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解3

步骤3

把茄子洗净后切成条，青红尖椒去籽后切成条。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解4

步骤4

盆中加入适量的清水，倒入几滴柠檬汁，把切条的茄子放入，这样做的茄子不会氧化发黑呀。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解5

步骤5

砂锅中倒入花生油烧热，把烤肠放入锅中开始小火慢慢煎制。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解6

步骤6

把两面煎至金黄色即可盛出备用。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解7

步骤7

大火爆香葱蒜。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解8

步骤8

这个时候加入茄条，大火快速翻炒。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解9

步骤9

根据个人口味加入适量的盐调味。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解10

步骤10

加入花椒粉调味，大火继续翻炒至茄条断生变色。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解11

步骤11

加入切条的青红尖嘴，大火继续快速翻炒均匀。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解12

步骤12

再放入鸡精增加口感。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解13

步骤13

上面铺上煎好的烤肠。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解14

步骤14

盖上锅盖大火烧开后转小火烧制。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解15

步骤15

看见青红尖椒断生变色，即可关火，香味浓郁又好吃的干煸烤肠茄条双椒出锅咯。
干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法图解16

步骤16

成品一

干煸烤肠茄条双椒的烹饪技巧

不喜欢烤肠的可以换成自己喜欢的肉食类，不过味道可能就不一样了哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-02

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 爽口 家常菜 午餐

干煸烤肠茄条双椒的其他做法更多

上传我做的这道菜

干煸烤肠茄条双椒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 干煸烤肠茄条双椒#硬核家常菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活