咖啡奶油吐司

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咖啡奶油吐司的用料

高粉 450克 低粉 50克
酵母 6克 细砂糖 80克
咖啡液 200克 淡奶油 50克
黄油 40克 盐 6克
鸡蛋液 50克

咖啡奶油吐司的做法

咖啡奶油吐司的做法图解1

步骤1

1、将除黄油以外的材料放入搅拌机中，揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵。
咖啡奶油吐司的做法图解2

步骤2

2、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。
咖啡奶油吐司的做法图解3

步骤3

3、面团发酵好后，拍出面团中的空气，分成12等份，分别滚圆，松弛20分钟左右。
咖啡奶油吐司的做法图解4

步骤4

4、把松驰好的面团再次滚圆后放入学厨模吐司模具中。
咖啡奶油吐司的做法图解5

步骤5

6、进行最后发酵至8分满。
咖啡奶油吐司的做法图解6

步骤6

7、烤箱预热180度，40分钟左右。
咖啡奶油吐司的做法图解7

步骤7

成品图
咖啡奶油吐司的做法图解8

步骤8

成品图

咖啡奶油吐司的烹饪技巧

烤箱温度时间根据自家烤箱的实际温度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 小妖2000 编写，未经授权不得转载

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