粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」

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中秋节当然得吃月饼啦，眼看着天气那么热，那就来一份不一样的月饼：冰淇淋巧克力月饼吧~ 只需要巧克力和冰淇淋就可以了，是不是炒鸡简单！？ 而且这次冰淇淋是自己用大白兔奶糖做的大白兔冰淇淋，配上外层粉嫩巧克力，爱了爱了

冰淇淋巧克力月饼的用料

淡奶油 100g 大白兔奶糖 50g
牛奶 75g 白色巧克力 110g
粉色巧克力 40g

冰淇淋巧克力月饼的做法

粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解1

步骤1

外层巧克力，内层冰淇淋
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解2

步骤2

粉色超可爱
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解3

步骤3

超好吃
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解4

步骤4

准备好食材
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解5

步骤5

先做外层巧克力部分
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解6

步骤6

白色和粉色巧克力隔水融化成巧克力液
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解7

步骤7

将巧克力液倒入月饼磨具中，慢慢转动模具，将巧克力也在模具中滚一圈，确保模具内都覆盖上了巧克力，放入冰箱冷冻10分钟
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解8

步骤8

取出月饼模具后，再倒入巧克力液，同样的方法转动一遍，将巧克力液加厚一层，再次放入冰箱冷冻（这样脱模的时候才不会破裂）
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解9

步骤9

这个时候做冰淇淋内陷，锅中倒入牛奶，小火加热至牛奶冒小气泡
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解10

步骤10

倒入大白兔奶糖，小火加热
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解11

步骤11

一直搅拌至奶糖融化
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解12

步骤12

一直搅拌至奶糖融化，继续搅拌至浓稠。将大白兔糖浆倒入碗中，盖上保鲜膜放凉
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解13

步骤13

淡奶油打发至略有纹路，但流动状态，加入放凉的大白兔糖浆
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解14

步骤14

继续打发至均匀，冰淇淋内陷就搞定了
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解15

步骤15

从冰箱中取出月饼模具，倒入冰淇淋，（不要填满，留一点空间给巧克力封底），放入冰箱冷冻20分钟
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解16

步骤16

最后再底部浇上一层巧克力液，填满模具就可以了，最后放入冰箱冻下
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解17

步骤17

冷冻后取出就可以轻松脱模啦
粉嫩甜蜜的冰淇淋巧克力月饼「月饼季」的做法图解18

步骤18

快来Get

冰淇淋巧克力月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-03

©本菜谱的做法由 球球的深夜食堂 编写，未经授权不得转载

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