鸡肉丸

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温中益气 中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

鸡肉丸的用料

鸡胸肉 250克 胡椒粉 少许
盐 少许 蛋清 两个
葱花 少许 料酒 两勺

鸡肉丸的做法

鸡肉丸的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净
鸡肉丸的做法图解2

步骤2

切成小块
鸡肉丸的做法图解3

步骤3

手剁成酱 剁好后放碗里备用
鸡肉丸的做法图解4

步骤4

将蛋清分离后 打成泡沫
鸡肉丸的做法图解5

步骤5

将蛋清倒入肉酱中 接着放入胡椒粉
鸡肉丸的做法图解6

步骤6

盐和葱花 两勺料酒 搅拌均匀
鸡肉丸的做法图解7

步骤7

待水烧开后 用勺子挖出适当大小的鸡肉丸
鸡肉丸的做法图解8

步骤8

待所有鸡肉丸煮熟 漂浮在水面
鸡肉丸的做法图解9

步骤9

捞出 撒上少许葱花（可以根据自己的口味在汤里加少许盐）

鸡肉丸的烹饪技巧

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创建时间:2019-09-04

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分类： 荤菜 蒸 一家三口 无水印 家常菜

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