干煸肉末四季豆 | 专治没胃口
这道简单的干煸四季豆,咸香酥脆,是最佳米饭伴侣。有菜有肉营养丰富,满足你夏日的好胃口。
我在传统的干煸肉末四季豆上做了改良:
1)肉末中加入生姜作为腌料之一。姜末能很好提味,吃起来有点像馄饨馅或肉包子馅。
2)肉末中加入了老抽,这样能更好上色。
3)先单独炒熟四季豆。这样口感更好,也不会因为四季豆不熟引起中毒。
4)干煸是这道菜的灵魂,在最后加2汤匙水,用大火炒熟,尝起来起来焦脆口感,这道菜干煸的口味比酱汁的更好。
干煸肉末四季豆的做法
干煸肉末四季豆的烹饪技巧
注:1茶匙=5g , 1汤匙=15g
热量:317kcal |
碳水化合物:13g | 蛋白质:13g | 脂肪:24g | 饱和脂肪:5g | 胆固醇:41mg | 钠:701mg | 钾:492mg | 膳食纤维:4g | 糖:6g | 维生素A:27.6% | 维生素C:41.8% | 钙:5.7% | 铁:11.2%
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-09-04
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