香酥炸鸡排

精品
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炸鸡排的用料

鸡胸肉 一块 鸡蛋 1个
面包糠 一碗 淀粉 两大勺
葱姜 少许 5+2
料酒 10克 白胡椒粉 少许

炸鸡排的做法

香酥炸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉横着从中间偏开成两片。
香酥炸鸡排的做法图解2

步骤2

两面用刀背或者肉锤敲打松散。
香酥炸鸡排的做法图解3

步骤3

用料酒、白胡椒、盐腌制半小时以上。
香酥炸鸡排的做法图解4

步骤4

准备蛋液、面包糠、玉米淀粉。
香酥炸鸡排的做法图解5

步骤5

腌制好的鸡肉先裹一层淀粉。
香酥炸鸡排的做法图解6

步骤6

蘸满蛋液。
香酥炸鸡排的做法图解7

步骤7

在面包糠里按按,两面均匀蘸满,然后抖掉多余散落的。
香酥炸鸡排的做法图解8

步骤8

锅中油烧热后放入鸡排炸制,
香酥炸鸡排的做法图解9

步骤9

炸至两面金黄色。
香酥炸鸡排的做法图解10

步骤10

捞出用厨房纸吸油后切成段、蘸上沙拉酱、番茄酱。
香酥炸鸡排的做法图解11

步骤11

成品图

炸鸡排的烹饪技巧


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创建时间:2019-09-05

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