花形抹茶饼干

精品
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抹茶是以天然绿茶为原料加工的一种绿色粉末,适量食用可延缓身体衰老、延年益寿。 做一款花形的抹茶饼干,约三五好友一起下午茶吧~

抹茶饼干的用料

无盐黄油 40克 蛋黄 1个
低筋面粉 75克 糖粉 20克
0.5克 抹茶粉 4克
细砂糖 适量

抹茶饼干的做法

花形抹茶饼干的做法图解1

步骤1

准备食材,黄油室温软化。
花形抹茶饼干的做法图解2

步骤2

把黄油、糖粉、盐放在一起
花形抹茶饼干的做法图解3

步骤3

搅拌至黄油微微发白的状态。
花形抹茶饼干的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
花形抹茶饼干的做法图解5

步骤5

继续搅拌至融为一体
花形抹茶饼干的做法图解6

步骤6

低筋面粉、抹茶粉混合均匀
花形抹茶饼干的做法图解7

步骤7

把低筋面粉和抹茶粉倒入黄油盆中
花形抹茶饼干的做法图解8

步骤8

搅拌均匀整理成团盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
花形抹茶饼干的做法图解9

步骤9

冷藏好的面团上下垫油纸擀成厚度为3mm左右的薄饼。
花形抹茶饼干的做法图解10

步骤10

用大小两个五瓣花饼干模具压出形状。没有模具的用瓶盖也是可以的。
花形抹茶饼干的做法图解11

步骤11

把小花粘上一层细砂糖。
花形抹茶饼干的做法图解12

步骤12

贴在大花中间放入烤盘。
花形抹茶饼干的做法图解13

步骤13

中间用牙签扎个小孔。
花形抹茶饼干的做法图解14

步骤14

依次做好放入烤盘,每个之间留出一定的小距离。
花形抹茶饼干的做法图解15

步骤15

放入提前预热好的烤箱中层,上下火170度,约烤12分钟左右。
花形抹茶饼干的做法图解16

步骤16

成品图
花形抹茶饼干的做法图解17

步骤17

成品图
花形抹茶饼干的做法图解18

步骤18

成品图

抹茶饼干的烹饪技巧

烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 细砂糖不粘也可以的,不是很甜。粘了细砂糖的抹茶饼干别有一番风味。 密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-05

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