摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人

精品
62586 浏览 2220 收藏

可能有宝宝会问?冰皮月饼那么贵,一定很难制作吧?需要的工具肯定很多吧?其实不然,现在冰皮月饼已经非常透明化了,制作方法简单,非常容易成功!我用的是冰皮预拌粉,制作起来更加的简单快捷,只要用开水一烫,冰皮就做好了!是不是太简单啦!宝宝们赶紧做起来,冰冰凉凉的,超级好吃哦! 以下配方可以制作7个75克的冰皮月饼 !

食材清单

易小焙冰皮粉 125克 沸水 125克
奶油奶酪 50克 黄油 20克
玉米淀粉 35克 细砂糖 40克
蛋黄 2个 浓缩咖啡粉 5克
可可缇娜分 10克 牛奶 100克
糕粉 100克

烹饪步骤

摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解1

步骤1

提前准备好所需原料
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解2

步骤2

碗中放入玉米淀粉,西沙他,蛋黄,浓缩咖啡粉,黑可可缇娜粉和配方中半量的牛奶
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解3

步骤3

用打蛋轴将它们搅拌均匀
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解4

步骤4

剩下的牛奶加热至沸腾状后立刻倒入步骤3中,快速搅拌均匀
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解5

步骤5

然后倒入小的奶锅中
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解6

步骤6

煤气灶小火加热至浓稠的膏状后立刻离火
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解7

步骤7

乘热倒入黄油和奶油奶酪搅拌均匀
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解8

步骤8

预拌粉倒入碗中
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解9

步骤9

倒入开水
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解10

步骤10

先用筷子拌一下,然后赶紧乘热揉成团
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解11

步骤11

将冰皮平均分成7份,馅料也分成7份
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解12

步骤12

把冰皮按扁,放入馅料,慢慢的将冰皮往上推,最后收口包好
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解13

步骤13

模具中撒少许的糕粉,放入包好的月饼坯
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解14

步骤14

放在案板上,用力均匀的网下按压出花纹
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解15

步骤15

做好的冰皮月饼用食用色笔划出轮廓即可
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法图解16

步骤16

整整齐齐的Kitty一家人就做好啦

小贴士

1:家庭制作的冰皮月饼因为没有放添加剂,所以保鲜的时间较短,建议每次制作的量不要太多,尽快吃完。 2:冰皮月饼的馅料可以做成多种口味的,豆沙的,紫薯的都可以,宝宝们放自己喜欢的馅料就好 3:糕粉制作:100克糯米粉放入锅中用小火炒制微黄色即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-05 09:05:28

你当前的位置:豆果美食 > 摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存