屁桃雪媚娘

精品
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hello,我是颖涵 总收到好多私信说想看做雪媚娘,网上的教程啦视频啦实在多,那就做点不一样的雪媚娘给你们吧,比如萌萌哒桃子形状雪媚娘,粉粉嫩嫩像个小屁桃 雪媚娘有两种吃法哦,一种是做完了直接吃,软软的奶油伴着罐头口感桃子果肉;还有一种就是冷冻后再吃,这样如果切半的话也会有漂亮的截面,冰冰凉一口咬下糯糯的就像是糯米糍一样。 这两种不知道你们喜欢哪个呢?总之我都爱! 奥对啦!雪媚娘的奶油内馅还可以添加奥利奥碎呀,或者把桃子换成其他水果,比如芒果啦 菠萝啦等等你喜欢吃的。 超级百变随心所欲,想吃什么馅就做什么馅的。 而且做法真的蛮简单的,基础方子我给到一个,怎么变化就随你们吧~

食材清单

糯米粉 120g 玉米淀粉 30g
糖粉 30g 牛奶 200g
黄油 15g 粉色食用色素 一滴
桃子 1个 白砂糖 适量
奶油 250g 细砂糖 20g

烹饪步骤

屁桃雪媚娘的做法图解1

步骤1

120g糯米粉➕30g玉米淀粉➕30g糖粉过筛
屁桃雪媚娘的做法图解2

步骤2

加200g牛奶搅拌至顺滑无颗粒感
屁桃雪媚娘的做法图解3

步骤3

加一滴粉色食用色素搅拌均匀
屁桃雪媚娘的做法图解4

步骤4

为了让面糊更加细腻可以再过一遍筛
屁桃雪媚娘的做法图解5

步骤5

面糊覆盖保鲜膜 扎几个小洞 (可以放入蒸锅中水沸后蒸15-20分钟,也可以使用微波炉来处理面糊,其实这样更快)
屁桃雪媚娘的做法图解6

步骤6

微波炉高火加热三分钟即可
屁桃雪媚娘的做法图解7

步骤7

加15g黄油 利用面团的温度让黄油完全融化
屁桃雪媚娘的做法图解8

步骤8

用筷子将黄油和面团搅拌一下使其吸收 (可以用手,但是实在太烫了,还是老实的用筷子吧各位)
屁桃雪媚娘的做法图解9

步骤9

不那么烫手时揉至黄油完全吸收 成光滑面团
屁桃雪媚娘的做法图解10

步骤10

揉好面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏1小时左右
屁桃雪媚娘的做法图解11

步骤11

雪媚娘皮冷藏的时候我们来做内馅 桃子去皮切大块
屁桃雪媚娘的做法图解12

步骤12

桃块➕白砂糖➕清水煮熟 煮过的桃子桃味更浓,会具有罐头口感 所以稍微煮一下不要煮烂哦
屁桃雪媚娘的做法图解13

步骤13

煮好的桃子放冰箱冷藏降温
屁桃雪媚娘的做法图解14

步骤14

再来做一份熟糕粉 可以将糯米粉用平底锅慢慢炒熟 但其实这一步也是可以用微波炉的,并且更快 微波炉高火打1分钟即可
屁桃雪媚娘的做法图解15

步骤15

250g奶油➕20g细砂糖打至出现纹路即可
屁桃雪媚娘的做法图解16

步骤16

我的面团重量是368g,平均分成8小份 一份大约46g左右
屁桃雪媚娘的做法图解17

步骤17

撒些处理好的熟糕粉将小面团均匀擀成面饼
屁桃雪媚娘的做法图解18

步骤18

将面饼填入雪媚娘模具里
屁桃雪媚娘的做法图解19

步骤19

放一层奶油包一块桃子块再放一层奶油包
屁桃雪媚娘的做法图解20

步骤20

像包包子一样给他包起来 封口朝下倒扣脱模
屁桃雪媚娘的做法图解21

步骤21

用刀背挤压雪媚娘一侧提拉刀背压出一条缝
屁桃雪媚娘的做法图解22

步骤22

挤压时向上提拉会把圆圆的雪媚娘挤压出小山一般 挤压的缝隙就出现屁股的造型 一颗小屁桃雪媚娘就做好啦~
屁桃雪媚娘的做法图解23

步骤23

软软的切开
屁桃雪媚娘的做法图解24

步骤24

薄薄的外皮大块的果肉和满满的奶油 emm~请忽略掉低部有点厚的收口皮
屁桃雪媚娘的做法图解25

步骤25

这是冷冻后切开的 就是那种很美很齐的截面啦
屁桃雪媚娘的做法图解26

步骤26

忍不住想戳一下拍出爆浆屁桃的画面 其实好像筷子不戳用力下压下也是会爆浆的~ 挤出奶油那一刻莫名开心! 但是有人居然说我恶趣味,哈哈哈
屁桃雪媚娘的做法图解27

步骤27

是不是超可爱 粉粉嫩嫩的看一看就从心里喜欢的冒泡泡
屁桃雪媚娘的做法图解28

步骤28

这么“诱惑”的小pp 有没有想摸一摸的冲动 味道也是超级赞,总之刚一拍摄完 工作室的小伙伴就将它们一口气消灭光啦 总之我是一口气吃了仨~

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-05 15:54:22

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