锅巴烩三鲜

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锅巴烩三鲜的用料

米饭 1碗 糯米粉 1碗
淀粉 适量 虾仁 1小碗
鱿鱼 1条 海参 3个
木耳 适量 香菇 5个
甜豆 1把 鸡蛋 1个
盐 少许 太太乐原味鲜鸡鲜调味料 适量
白糖 少许 料酒 少许
蚝油 适量 油 适量

锅巴烩三鲜的做法

锅巴烩三鲜的做法图解1

步骤1

煮好的米饭，加入糯米粉和淀粉，搅拌均匀，放入保鲜袋中擀成薄皮；
锅巴烩三鲜的做法图解2

步骤2

锅内倒油，将擀好的大米皮切块，放入油锅中炸制金黄，捞出备用；
锅巴烩三鲜的做法图解3

步骤3

虾仁中加入鸡蛋清、料酒和盐，抓匀腌制；
锅巴烩三鲜的做法图解4

步骤4

香菇、海参、甜豆和鱿鱼改刀，木耳撕大块，备用；
锅巴烩三鲜的做法图解5

步骤5

腌制好的虾仁沥干，焯熟备用；
锅巴烩三鲜的做法图解6

步骤6

炒锅内倒油，煸炒香菇和木耳，再放入海参和鱿鱼；
锅巴烩三鲜的做法图解7

步骤7

炒熟后，加入虾仁，倒入开水，用盐、太太乐原味鲜鸡鲜调味料、白糖和蚝油调味；
锅巴烩三鲜的做法图解8

步骤8

下入甜豆，有水淀粉勾芡，制成浇头，盛出备用；
锅巴烩三鲜的做法图解9

步骤9

炸好的锅巴复炸一次，捞出摆盘；
锅巴烩三鲜的做法图解10

步骤10

将浇头倒在锅巴上，听到“嗞嗞”响，即可食用。

锅巴烩三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-06

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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