首尔网红鲜果巴菲

精品

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大妮儿妮儿

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夏秋两季的一大优势就是水果品种相当丰富～喜欢吃甜品又怕胖的小仙女儿们不妨试试这款韩国超级网红的鲜果巴菲～要知道在首尔本店这一杯可是要100rmb啊～大老师的钱包在流血啊不过吃过以后就知道真的是颜值比较高，技术含量几乎为零。我给大家这版是加以自己创意升级了一下～比原版口感要更丰富好吃哟～

鲜果巴菲的用料

芒果 1个（约400g）	青葡萄 15颗
黄桃酸奶 50g	淡奶油 50g
细砂糖 5g	雪碧 100ml
冰块 20块	糖粉少许

鲜果巴菲的做法

步骤1

芒果切一半，果肉约150g，和50g芒果酸奶用料理棒打成芒果酸奶果泥。

步骤2

打好的果泥倒入模具中，冷冻2小时，果泥冻硬即可。料理杯中放入冰块、雪碧和另一半芒果的1/3的果肉，打成冰沙。

步骤3

剩下芒果切片，青葡萄切掉链接果蒂的部分，淡奶油加细砂糖打发。

步骤4

杯中先倒入1/4的冰沙，然后挤一层打发的淡奶油，贴杯壁放一圈芒果片，中间放入冻好的酸奶芒果果泥冰块，上面再挤一层淡奶油。最后叠上青葡萄，筛糖粉即可，青葡萄层与层之间用打发的奶油固定。

步骤5

最后一定要筛糖粉才漂亮哟

鲜果巴菲的烹饪技巧

1.水果的搭配可以按自己喜好，可以纯芒果，青葡萄的部分就是用芒果切成方块来代替，也可以做草莓的、哈密瓜的等等，充分发挥自己的创意。 2.芒果酸奶果泥冰块也可以单独制作，当作冰淇淋来吃，简单健康低脂 3.此配方不是很甜，如果喜欢甜的或者芒果和青葡萄不够甜的话需要在果泥和冰沙部分按自己口味添加糖粉或者糖浆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-06

©本菜谱的做法由大妮儿妮儿编写，未经授权不得转载

大妮儿妮儿

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