红丝绒戚风蛋糕

精品
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红丝绒戚风蛋糕的用料

蛋黄 3个 玉米油 30g
牛奶 30g 低粉 45g
红曲粉 5g 蛋白 3个
白糖 40g

红丝绒戚风蛋糕的做法

红丝绒戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

3个蛋黄搅匀
红丝绒戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入30g玉米油搅匀
红丝绒戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入30g牛奶搅匀
红丝绒戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入45g低粉+5g红曲粉混合物拌匀
红丝绒戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

30g糖分三次加入3个蛋白中打至硬性发泡
红丝绒戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里拌匀
红丝绒戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糊全部倒入剩下的蛋白糊里拌匀
红丝绒戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

面糊倒入6寸中空模具中,震出气泡,烤箱上下火,中下层,150°,35分钟。烤好倒扣晾凉后再脱模
红丝绒戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

红丝绒戚风蛋糕

红丝绒戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-07

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