蜜汁照烧鸡腿饭

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有肉肉有蔬菜，不需要花费太多时间，就能完成的一份饭哦～

蜜汁照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 4个	大蒜 1瓣
京葱一小段	蜂蜜两勺
生抽两勺	料酒两勺
蚝油两勺	老抽一勺

蜜汁照烧鸡腿饭的做法

步骤1

鸡腿冲洗干净

步骤2

用刀在鸡腿根部划一圈

步骤3

用刀在鸡腿上竖切一刀，并慢慢将肉与骨分离

步骤4

分离后的鸡腿肉，去掉多余的皮

步骤5

翻面，横着切一刀，不要切断，备用

步骤6

蒜和京葱洗干净，压成蓉

步骤7

加入所有的调料，搅拌混合均匀

步骤8

将调好的料汁倒入剔骨的鸡腿肉中

步骤9

用手抓捏均匀，冷藏腌渍半小时～一小时

步骤10

鸡腿腌渍的时候可以煮饭，焯蔬菜。锅里加适量的水，煮开后放入适量的盐和油，加入洗好的蔬菜，煮开后转小火一分半钟捞出就可以了

步骤11

热锅，加一丢丢油，把腌好的鸡腿带皮的一面朝下放进去，煎一会，一分钟后翻面继续煎一会，然后把料汁倒进锅里，大火煮开后转小火再煮几分钟，略收汁即可。

步骤12

做好的照烧鸡腿切块，码在米饭上，加入蔬菜，撒点芝麻，最后淋上美美的酱汁，开动吧

蜜汁照烧鸡腿饭的烹饪技巧

1、鸡腿剔骨的时候沿着骨头慢慢剥离。 2、剔下的腿肉横着切一刀，目的是防止煎煮的时候鸡腿回缩。切的时候不要用力过猛哦。 3、腌制的时间如果时间充裕最好一小时以上，能更好的入味，时间比较紧的话，半小时也可以。 4、搭配的蔬菜可以按自己喜好。 5、鸡腿可以放锅里煎，也可以扔烤箱直接烤熟，but会少美美的淋饭酱汁哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-08

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分类：盖浇饭一家三口锅具午餐煎锅

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