蒜蓉辣椒酱

1.3万 浏览 67 收藏

蒜蓉辣椒酱的用料

小辣椒 500g 蒜头 50g
子姜 50g 10g
40g 白酒(50%以上) 15g
白醋 10g

蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣椒酱的做法图解1

步骤1

买来的新鲜辣椒,用水冲洗几遍
蒜蓉辣椒酱的做法图解2

步骤2

放在空篮子里面晾干水分
蒜蓉辣椒酱的做法图解3

步骤3

蒜头和姜洗干净后一起去皮,同样要晾干水分
蒜蓉辣椒酱的做法图解4

步骤4

把晾干水分的辣椒去掉头蒂
蒜蓉辣椒酱的做法图解5

步骤5

再用刀切小段
蒜蓉辣椒酱的做法图解6

步骤6

蒜头拍碎
蒜蓉辣椒酱的做法图解7

步骤7

姜切片后再切碎
蒜蓉辣椒酱的做法图解8

步骤8

把三种食材全部放入破壁机的杯桶里
蒜蓉辣椒酱的做法图解9

步骤9

把杯桶放到ACA北美电器破壁机的主机上,接通电源,按搅肉功能键进行搅打
蒜蓉辣椒酱的做法图解10

步骤10

搅打成辣椒泥
蒜蓉辣椒酱的做法图解11

步骤11

把辣椒倒入干净的大碗中,加入糖,盐和白酒,白醋
蒜蓉辣椒酱的做法图解12

步骤12

白酒需要用到的酒精度是50%以上的
蒜蓉辣椒酱的做法图解13

步骤13

搅拌均匀,(这个步骤很重要,一定要搅拌均匀)
蒜蓉辣椒酱的做法图解14

步骤14

把搅拌好的辣椒放入到罐子里,表面再撒上一层薄盐和淋上一些白酒,盖好盖子,常温两天后放入冰箱冷藏,一个星期后就可以使用了
蒜蓉辣椒酱的做法图解15

步骤15

成品图

蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧

记住装辣椒的罐子一定要消过毒 而且制作的过程中不可以沾水 辣椒洗完后一定要晾干,不可以有水份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-08

你当前的位置:豆果美食 > 蒜蓉辣椒酱

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 蒜蓉辣椒酱的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活