【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!

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夏天最迷人的食材非丝瓜莫属,可惜今年份的丝瓜已经基本到头了,还剩一点点尾巴。今天请到一位热爱美食的上海地铁驾驶员,教大家用荷包蛋来炒着吃。非常奇妙的一种组合,糖醋调味也是点睛之笔,很值得一试哦!

食材清单

丝瓜 500克 鸡蛋 4个
蒜末 少许 少许
生抽 20毫升 米醋 20毫升
白糖 15克

烹饪步骤

【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮切滚刀块,加少许盐,抓一抓,让丝瓜出水;
【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的做法图解2

步骤2

调个糖醋汁,用白砂糖、白醋、生抽混合均匀就可以了;
【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的做法图解3

步骤3

煎四个荷包蛋,煎到两面金黄,稍微老一点,再用剪刀剪成小块;
【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的做法图解4

步骤4

锅里面留一点底油,爆香蒜末,然后下丝瓜翻炒;
【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!的做法图解5

步骤5

加少许开水,丝瓜熟软后倒入荷包蛋、糖醋汁,炒匀出锅。

小贴士


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创建时间:2019-09-09 18:41:02

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