植物油版花生酥饼

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花生酥饼，一种添加花生去制作的酥饼，口感酥脆，酥到掉渣，花生味浓。没有使用猪油和黄油，只是使用了玉米油去制作。因为好多家庭都没有猪油和黄油，购买玉米油比较方便，而且没有用黄油成本那么高，所以这个花生酥是经济实惠又好吃

花生酥饼的用料

低筋面粉 85克 糖粉 25克
玉米油 30克 花生碎 40克
蛋液 25克 小苏打 1/3茶匙
盐 一点点

花生酥饼的做法

植物油版花生酥饼的做法图解1

步骤1

我用的是已经炒熟的花生碎，颗粒比较大，所以用研磨杯磨小一些，不要打成粉末状，有点颗粒吃起来才更好吃
植物油版花生酥饼的做法图解2

步骤2

倒入糖粉或者细砂糖，搅拌均匀
植物油版花生酥饼的做法图解3

步骤3

提前把面粉和小苏打粉混合，再过筛到花生碎里拌均匀
植物油版花生酥饼的做法图解4

步骤4

倒入蛋液和玉米油
植物油版花生酥饼的做法图解5

步骤5

用刮刀将它们拌成团即可，没有刮刀就直接上手，最好戴上一次性手套去抓成团
植物油版花生酥饼的做法图解6

步骤6

分成16等份，搓圆，放在铺了油纸的烤盘上。为了让成品更好看，在表面粘上大粒的花生仁，再刷上一层蛋黄液，这样烤出来颜色金黄金黄的，非常好看
植物油版花生酥饼的做法图解7

步骤7

放入已经预热好165度的东菱日系小烤箱，烘烤20分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定

花生酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载

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