蔓越莓米粉蒸糕

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糖小田yuan

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米粉蒸糕口感微甜、清香不腻，今天在里面加入了蔓越莓干和枣蓉馅，吃起来感觉丰富有层次，喜欢的快来试试吧~

蔓越莓米粉蒸糕的用料

糯米粉 30克	粘米粉 75克
清水 35~45克	白糖 12克
蔓越莓干 35克	枣蓉馅 42克

蔓越莓米粉蒸糕的做法

步骤1

准备食材

步骤2

糯米粉、粘米粉、白糖放在一起搅拌均匀。

步骤3

清水一点点加入，带一次性手套揉搓均匀。

步骤4

直到米粉手感略湿润可以捏成团，一碰又会散掉的程度即可。

步骤5

把湿润的米粉过筛一下。

步骤6

蔓越莓干切成小碎。

步骤7

把蔓越莓干碎放入米粉中。

步骤8

搅拌均匀。

步骤9

把花形挞模刷一层植物油防粘。

步骤10

倒入一半量米粉后放入枣蓉馅，也可以放入自己喜欢的其他馅料，或者不放馅料也可以。

步骤11

把剩余的米粉盛入模具中，轻晃模具使其略平整些。不用压实。

步骤12

万慕智能升降锅中倒入清水。

步骤13

接通电源，开启，轻触上升键。

步骤14

虑篮自动上升，即可做蒸笼使用。

步骤15

把蔓越莓米粉糕摆入虑篮中，盖上盖子，开大火，水开后再蒸8~10分钟即可。

步骤16

时间到后关闭电源即可。

步骤17

打开锅盖，放至略有余温即可。

步骤18

把米粉蒸糕倒扣脱模即可

步骤19

摆入蔓越莓干作装饰，即可开吃啦~

步骤20

成品图

步骤21

切开尝尝吧~

步骤22

成品图

蔓越莓米粉蒸糕的烹饪技巧

水的用量根据米粉的干湿度适量调节，米粉手感略湿润可以捏成团，一碰就散的程度即可。枣蓉可换成其他的馅料。这款米粉蒸糕用万慕智能升降锅蒸制，万慕智能升降锅带自动升降虑篮，一锅多用，可做火锅、蒸脱糖米饭、蒸馒头、蒸包子等。非常实用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

糖小田yuan

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