奶油枣泥核桃酥皮月饼

2.1万 浏览 106 收藏
收藏
原子烘焙
原子烘焙 原子烘焙
＋ 关注

奶油枣泥核桃馅配方如下： #奶油枣泥核桃馅#

奶油枣泥核桃酥皮月饼的用料

油皮 高筋面粉 100g
低筋粉 65g 猪油 65g
糖粉 15g 水 65g
油酥 低筋面粉 215g
猪油 100g 奶油枣泥核桃馅 500g

奶油枣泥核桃酥皮月饼的做法

奶油枣泥核桃酥皮月饼的做法图解1

步骤1

油皮揉出筋膜，表面光滑，盖保鲜膜静置30分钟。
奶油枣泥核桃酥皮月饼的做法图解2

步骤2

低粉与猪油混合揉匀，分20份，每个约15.7g一个。
奶油枣泥核桃酥皮月饼的做法图解3

步骤3

奶油枣泥核桃馅分25g一个，共20个备用。
奶油枣泥核桃酥皮月饼的做法图解4

步骤4

油皮分20份，15g一个。包油酥底部朝上，擀成牛舌状卷起，再压扁擀成长条卷起，压扁擀开包馅。
奶油枣泥核桃酥皮月饼的做法图解5

步骤5

底部封口朝下压扁，中间点红点。
奶油枣泥核桃酥皮月饼的做法图解6

步骤6

一共20个，风炉145度45分钟。
奶油枣泥核桃酥皮月饼的做法图解7

步骤7

出炉。

奶油枣泥核桃酥皮月饼的烹饪技巧

1 低温烘烤才不会上色过深。 2 自制馅料较湿，所以烘烤期间时间延长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 原子烘焙 编写，未经授权不得转载

奶油枣泥核桃酥皮月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油枣泥核桃酥皮月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油枣泥核桃酥皮月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 奶油枣泥核桃酥皮月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活