【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#

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鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 搭配人称“小人参”的胡萝卜, 胡萝卜的营养成分极为丰富,含有蔗糖、β-胡萝卜素 、膳食纤维,胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视,这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道的功能,而且添加了胡萝卜的鸡肉丸颜色也会变的金黄。

食材清单

鸡胸肉 400g 胡萝卜 1根
3g 黑胡椒碎 少许
适量 适量

烹饪步骤

【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉、胡萝卜切丁
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解2

步骤2

因为胡萝卜比较硬,所以先放入料理机中打碎
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解3

步骤3

再放入鸡胸肉,加少许黑胡椒碎
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解4

步骤4

少许盐
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解5

步骤5

用料理机搅拌均匀
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解6

步骤6

取出后放入葱花、姜末拌匀
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解7

步骤7

双手蘸少许凉水,将鸡肉泥团成汤圆大小的小肉丸,直径约3公分,太大了不宜熟
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解8

步骤8

锅中热油,7成热时放入鸡肉丸
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解9

步骤9

炸制金黄后,捞出放在吸油纸上,吸去多余油脂
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解10

步骤10

香肠切片
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解11

步骤11

包裹在炸好的咖喱鸡肉丸上,再次放入锅中过一下油即可
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解12

步骤12

成品图1,我搭配的酸甜口味的草莓酱,也可根据个人喜好搭配其他酱料
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解13

步骤13

成品图2
【胡萝卜鸡肉丸】配酸甜草莓酱#晒出你的团圆大餐#的做法图解14

步骤14

成品图3,咬开有惊喜,颜色金灿灿的

小贴士

1、黑胡椒碎可以去腥,提鲜。 2、因为最后是蘸着酱料吃的,所以鸡肉茸里盐的分量不宜过多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-11 09:41:59

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