蔥油酥

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阿橋媽咪臺灣美食記
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台灣古早味的精髓～所有的食物離不開它（煮麵，煮湯，滷味，燙青菜）品嚐美食吃的是味道，感受美食吃的是用心

蔥油酥的用料

豬油 1200g 紅蔥頭 3000g
鹽 少許

蔥油酥的做法

蔥油酥的做法图解1

步骤1

紅蔥頭去頭去尾剝皮洗淨瀝乾
蔥油酥的做法图解2

步骤2

炸豬油，炸豬油時加少許的涼開水，豬油比較白
蔥油酥的做法图解3

步骤3

把豬油渣撈出放入紅蔥頭，小火炸至金黃色，期間要翻動
蔥油酥的做法图解4

步骤4

等炸至金黃色，放少許的鹽
蔥油酥的做法图解5

步骤5

准備好密封的玻璃瓶或碗，等冷卻後裝入，密封，冷藏

蔥油酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-11

©本菜谱的做法由 阿橋媽咪臺灣美食記 编写，未经授权不得转载

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