#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼

精品
100736 浏览 2845 收藏

♨️浓香醇厚的巧克力饼皮,香浓的椰蓉配上酸酸甜甜的蔓越莓,超级好吃 不用等待醒皮直接包,超级快手

食材清单

椰蓉蔓越莓馅料 黄油 70克
牛奶 40克 细砂糖 55克
全蛋液 60克 椰蓉 130克
熟糯米粉 40克 蔓越莓 50克
巧克力月饼皮 低粉 190克
巧克力酱 160克 可可粉 5克

烹饪步骤

#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解1

步骤1

准备好椰蓉蔓越莓馅料材料
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解2

步骤2

黄油+牛奶+细砂糖加热至黄油融化
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解3

步骤3

加入椰蓉拌匀
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解4

步骤4

稍微放凉后加入蛋液拌匀
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解5

步骤5

放入熟糯米粉拌匀,(糯米粉炒熟或者烤熟)
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解6

步骤6

加入切碎的蔓越莓拌匀
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解7

步骤7

分成30克每个放冰箱冷冻一小时
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解8

步骤8

花生油加巧克力酱拌匀
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解9

步骤9

加入低粉可可粉拌匀
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解10

步骤10

活成面团,不用醒,直接开始包
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解11

步骤11

分成每个20克小团,(我家喜欢吃这个皮,我分25克每个)
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解12

步骤12

按扁包入冻硬的椰蓉蔓越莓球,收口捏紧
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解13

步骤13

放入模具,在烤盘压出花纹,我直接压的,不沾模具,如果不好操作,可以蘸淀粉再压
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解14

步骤14

放入预热200度的烤箱,烤12-15分钟,表面不用刷蛋液哦
#晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法图解15

步骤15

密封回油2-3天就会变软,巧克力味道特别浓郁。

小贴士

✅一定要用低粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-11 21:42:22

你当前的位置:豆果美食 > #晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #晒出你的团圆大餐#自制.巧克力月饼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存