花生手撕小面包

精品
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花生手撕小面包的用料

牛奶 60g 鸡蛋 1个
白糖 25g 1g
高粉 160g 酵母 2g
黄油 15g 花生酱(夹心) 35g
全蛋液(刷表面) 适量 熟花生碎(撒表面) 10g

花生手撕小面包的做法

花生手撕小面包的做法图解1

步骤1

面包体原料除黄油外全部投入面包桶内,面包机和面15分钟
花生手撕小面包的做法图解2

步骤2

加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟
花生手撕小面包的做法图解3

步骤3

面团揉圆后放入面包机中,面包机发酵至2倍大(50分钟)
花生手撕小面包的做法图解4

步骤4

取出面团排气,分成4份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
花生手撕小面包的做法图解5

步骤5

取一个小面团擀成薄面片
花生手撕小面包的做法图解6

步骤6

涂抹一层花生酱
花生手撕小面包的做法图解7

步骤7

切成长条形
花生手撕小面包的做法图解8

步骤8

再把每条叠在一起,所有酱面朝上放置
花生手撕小面包的做法图解9

步骤9

再切成小块
花生手撕小面包的做法图解10

步骤10

将小面片竖着放入4寸活底模具中
花生手撕小面包的做法图解11

步骤11

剩下三份小面团同样操作
花生手撕小面包的做法图解12

步骤12

烤箱发酵至原体积2倍大(烤箱不插电,放碗开水,约1小时)
花生手撕小面包的做法图解13

步骤13

发酵好后,表面刷一层全蛋液
花生手撕小面包的做法图解14

步骤14

表面撒上熟花生碎,烤箱上下火,中层,170°,18分钟
花生手撕小面包的做法图解15

步骤15

花生手撕小面包

花生手撕小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-12

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