干炸豆腐丸子

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雨欣欣欣r
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过节家家户户都要炸丸子。这到丸子是采用豆腐和肉馅制作而成。香酥可口。非常的美味。

干炸豆腐丸子的用料

猪肉 半斤 豆腐 一块
葱姜蒜 少许 玉米淀粉 半匙
五香粉 半匙 花椒面 少许
盐 少许 菜籽油 一勺
鸡蛋 一个 孜然粉 少许

干炸豆腐丸子的做法

#晒出你的团圆大餐#干炸豆腐丸子的做法图解1

步骤1

八分瘦两分肥肉加葱姜蒜末。搅拌均匀。
#晒出你的团圆大餐#干炸豆腐丸子的做法图解2

步骤2

把一块豆腐压碎和这个肉沫完全搅拌。
#晒出你的团圆大餐#干炸豆腐丸子的做法图解3

步骤3

放入五香粉。花椒面。盐一个鸡蛋。少许的淀粉。顺着一个方向搅打上劲。
#晒出你的团圆大餐#干炸豆腐丸子的做法图解4

步骤4

把它搅拌成这种完全融合的泥状。
#晒出你的团圆大餐#干炸豆腐丸子的做法图解5

步骤5

用手抓起肉馅儿，把它搓成一个丸子。
#晒出你的团圆大餐#干炸豆腐丸子的做法图解6

步骤6

锅里放多一点的菜籽油，五成油温时依次放入一个个做好的丸子。轻轻的晃动锅，让它均匀受热。
#晒出你的团圆大餐#干炸豆腐丸子的做法图解7

步骤7

开中火炸。
#晒出你的团圆大餐#干炸豆腐丸子的做法图解8

步骤8

炸至金黄酥脆。起锅上面撒点儿爱吃的孜然粉。

干炸豆腐丸子的烹饪技巧

火候是关键，一定要用菜籽油炸颜色才会金黄好看。这道菜的豆腐，我建议用老豆腐炸出来的效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 雨欣欣欣r 编写，未经授权不得转载

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