红糖糍粑

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雨欣欣欣r
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非常出名的四川名小吃，浓浓的红糖水包裹着迟糍粑，特别的美味。在四川有着中秋吃糍粑的习俗，象征着团圆。所以中秋家宴上怎可少的了这道美味的红糖糍粑。

红糖糍粑的用料

糍粑 二块 红糖 一块
黄豆粉 二匙 鸡蛋 二个
菜籽油 二勺

红糖糍粑的做法

#晒出你的团圆大餐#红糖糍粑的做法图解1

步骤1

市场买来新鲜的糍粑。把它切成条状。
#晒出你的团圆大餐#红糖糍粑的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打散，均匀搅拌。
#晒出你的团圆大餐#红糖糍粑的做法图解3

步骤3

把每一块糍粑都均匀的裹上这个鸡蛋液。
#晒出你的团圆大餐#红糖糍粑的做法图解4

步骤4

锅里放油五成油温是一块一块放入裹好鸡蛋液的糍粑。
#晒出你的团圆大餐#红糖糍粑的做法图解5

步骤5

开中火炸，把表皮炸起鼓泡就可以了。
#晒出你的团圆大餐#红糖糍粑的做法图解6

步骤6

开大火复炸20秒。
#晒出你的团圆大餐#红糖糍粑的做法图解7

步骤7

装盘撒上磨好的黄豆粉。
#晒出你的团圆大餐#红糖糍粑的做法图解8

步骤8

锅里放清水。放入多一点儿的红糖。把红糖水号熬的很浓稠放凉。然后把这个红糖水均匀的淋在糍粑上，泡就可以了。非常的美味。还可以用干黄豆粉做一个蘸碟蘸着吃。

红糖糍粑的烹饪技巧

糍粑，一定要炸的表皮鼓泡才好吃。黄豆粉一定要用干的纯黄豆粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-12

©本菜谱的做法由 雨欣欣欣r 编写，未经授权不得转载

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