手工无蔗糖黑芝麻蛋卷

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谁家还没个要健康、爱吃零嘴儿、又怕长胖的宝宝呢？酥脆的蛋卷做起来，美味、好吃、不长胖哦！

黑芝麻蛋卷的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 4个
盐 2克 伊代欣糖（50%甜度） 90克
牛奶 30克 玉米油 130克
黑芝麻 20克

黑芝麻蛋卷的做法

手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解1

步骤1

全蛋4个，打散。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解2

步骤2

倒入玉米油130g，搅拌均匀。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解3

步骤3

倒入50%甜度的伊代欣糖90g，盐2g，搅拌均匀。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解4

步骤4

倒入过筛低筋面粉100g，翻拌面糊无干粉。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解5

步骤5

倒入黑芝麻20g，翻拌均匀。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解6

步骤6

静置10分钟后可以使用。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解7

步骤7

中火。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解8

步骤8

蛋卷饼铛上火，加热至锅体变热取下，放至桌面的防热垫上。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解9

步骤9

饼铛内体上下面均匀刷上一层薄油。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解10

步骤10

取一汤匙（视你自己喜欢的蛋卷大小决定）面糊倒入饼铛中心，迅速盖上，放至火上加热。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解11

步骤11

拿着饼铛手柄默数五秒翻一面，每面烤2次， 打开饼铛，饼皮呈金黄色即可，迅速将饼铛取下放至桌面的防热垫上。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解12

步骤12

趁饼皮热时，迅速用一根筷子把饼皮卷起。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解13

步骤13

放在盘中，静置，放凉即可。
手工无蔗糖黑芝麻蛋卷的做法图解14

步骤14

酥脆、香甜，好吃看得见！吃不完的一定放到密封袋中，尽快吃完。

黑芝麻蛋卷的烹饪技巧

1.玉米油可以用等量黄油、葡萄籽油等气味小的油来等量代换。 2.每面烤5秒钟，每面烤2次，要视火的大小决定，建议初次学做时，把火调小，烤制时间延长，根据饼皮情况初步决定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-14

©本菜谱的做法由 家有厨娃 编写，未经授权不得转载

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