南瓜馅冰皮月饼#晒出你的团圆大餐#

精品
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用南瓜做月饼馅不但颜色漂亮,而且无需另加糖,口感香甜软糯,不油腻,老少皆宜,尤其适合高血糖人群。今天就是中秋了,这款月饼特别适合现做现吃,做法简单,没有难度,看一遍就会。

食材清单

冰皮月饼预拌粉 200g 85度以上开水 200g
南瓜馅 适量

烹饪步骤

南瓜馅冰皮月饼#晒出你的团圆大餐#的做法图解1

步骤1

准备食材,冰皮月饼预拌粉200g;做好的南瓜馅适量。
南瓜馅冰皮月饼#晒出你的团圆大餐#的做法图解2

步骤2

取200g冰皮月饼预拌粉放入盆中,取85度以上的开水200g,将水倒入预拌粉中切拌成面团晾凉。
南瓜馅冰皮月饼#晒出你的团圆大餐#的做法图解3

步骤3

戴上一次性手套,揉成面团。
南瓜馅冰皮月饼#晒出你的团圆大餐#的做法图解4

步骤4

均匀的分成20g一个小面剂子。
南瓜馅冰皮月饼#晒出你的团圆大餐#的做法图解5

步骤5

取一个面团压扁慢慢用手推薄,也可以用擀面杖擀薄,包入备好的南瓜馅,虎口慢慢向上推移,使面皮均匀的包裹住馅料,收口搓圆,不能有缝隙,将包好的月饼放入模具挤压成型。
南瓜馅冰皮月饼#晒出你的团圆大餐#的做法图解6

步骤6

挤压成型的月饼,直接就可以端上餐桌了,可谓是最简单的月饼,如果不易脱模,可薄薄的刷层熟油或香油,模具图案随自己喜欢更换。
南瓜馅冰皮月饼#晒出你的团圆大餐#的做法图解7

步骤7

装盘。这月饼口感好,不油腻,营养又美味。

小贴士

如果没有冰皮月饼预拌粉,可以选择糯米粉、粘米粉、澄粉、色拉油、白糖、纯牛奶等搭配调制后需要上屉蒸熟再用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-14 16:05:54

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