花蛤

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花蛤的用料

花蛤 2斤 蒜 任意
姜 任意 料酒 少量
洋葱 一只 泡椒 2大勺
香葱 任意 香菜 任意
豆瓣酱 2大勺 盐 2勺
色拉油 3大勺

花蛤的做法

步骤1

水煮开，花蛤放入，放入生姜，盐2勺，料酒若干，等花蛤壳子一打开马上关火。

步骤2

煮开的花蛤在水龙头下冲洗，这样也可以洗掉些沙子。
花蛤的做法图解3

步骤3

倒入色拉油，姜片，大蒜末，洋葱末煸炒香。过一会再放入黄色的泡椒。接着放入冲干净的花蛤，最后加水，倒入2大勺上面图中的豆瓣酱，煮一会。煮10分钟左右后撒上香葱香菜末出锅即可。

花蛤的烹饪技巧

我口味比较清淡，本身豆瓣酱有咸味我在炒的时候没有另外加盐。吃口味重一点的可以增加一些盐和糖提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-14

©本菜谱的做法由 illuck 编写，未经授权不得转载

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