#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭

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我们家小甜甜最爱吃我做的咖喱鸡丁土豆饭,今天小甜甜吃了一大份,好乖哦!咖喱鸡丁土豆饭做起来很简单,首先选用新鲜的鸡小胸,将鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁豌豆都炒熟,然后放入咖喱块,咖喱块融化后,大火收汁,再配大米饭,好吃又下饭。

食材清单

新鲜的鸡小胸肉 200g 咖喱 10g
土豆 1个 胡萝卜 30g
豌豆 30g 适量
适量 葱姜蒜 各5g
白胡椒粉 适量 白糯米酒 适量
生抽 1小勺 淀粉 1勺
2小碗

烹饪步骤

#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解2

步骤2

将鸡小胸清洗干净。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解3

步骤3

将鸡小胸切成丁。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解4

步骤4

放入1小勺的生抽、1小勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉,1勺的淀粉。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解5

步骤5

将它们抓拌均匀,腌制10分钟备用。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解6

步骤6

将土豆切成丁、胡萝卜切成丁、豌豆清洗干净,葱切成葱花、姜切成姜末、蒜切成蒜末。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解7

步骤7

热锅凉油,放入葱姜蒜,炒出香味。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解8

步骤8

放入腌制好的鸡丁,炒至颜色变白。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解9

步骤9

放入少许的白胡椒粉。
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步骤10

烹入1小勺的白糯米酒。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解11

步骤11

放入胡萝卜丁和鸡丁,翻炒均匀。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解12

步骤12

倒入2小碗的水,将食材翻炒均匀。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解13

步骤13

盖上锅盖儿,中火炖3~5分钟左右。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解14

步骤14

放入适量的盐调味。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解15

步骤15

放入咖喱块。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解16

步骤16

中火炖至咖喱块融化,然后改大火收汁,收至汤汁浓稠即可。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解17

步骤17

用模具将米饭塑成你所喜欢的形状。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解18

步骤18

盛上咖喱土豆鸡丁,美味可口的咖喱鸡丁土豆饭就可以开吃了。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解19

步骤19

成品图。
#晒出你的团圆大餐# 咖喱鸡丁土豆饭的做法图解20

步骤20

成品图。

小贴士

1,鸡丁上浆挂糊后放滴入几滴香油,切记是香油,抓拌均匀静置10分钟后再炒,鸡丁不粘锅且爽滑,还能祛腥味。2,豌豆如果用冷冻的需要提前解冻。3,盐的量依照个人口味即可。4,汤汁收浓即可,建议多留一些汤汁,拌饭吃很美味。5,放入咖喱后要勤翻炒,以免糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-15 14:27:13

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