红烧日本豆腐

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日本豆腐口感极佳，既有豆腐的爽滑鲜嫩，又带着淡淡的鸡蛋清香。吃一块，颇有同时享受鸡蛋+豆腐的满足感~ 它的做法也多，像凉拌、煮汤、蒸菜... 但要我说啊，还是红烧的最入味！佐餐下酒来一盘，简直乐不羡仙~

红烧日本豆腐的用料

日本豆腐 2袋 香菇 4朵
笋子 适量 淀粉 2大勺
葱花 适量 油 适量
清水 1小碗 生抽 2大勺
盐 少许 味精 少许
水淀粉 适量

红烧日本豆腐的做法

红烧日本豆腐的做法图解1

步骤1

切开包装，推出日本豆腐，将其切成均匀的厚片
红烧日本豆腐的做法图解2

步骤2

将香菇、笋子洗净，香菇、笋子切片
红烧日本豆腐的做法图解3

步骤3

在盘子里放2大勺淀粉，把日本豆腐四面都裹上淀粉
红烧日本豆腐的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量的油，油5成热后下入日本豆腐，煎至两面金黄，盛出备用
红烧日本豆腐的做法图解5

步骤5

锅内留余油，放入葱花爆香后，倒进切好的香菇、笋子翻炒
红烧日本豆腐的做法图解6

步骤6

香菇变软后，加入1小碗清水和2大勺生抽，大火煮开。盖上盖子，小火煮2-3分钟至断生
红烧日本豆腐的做法图解7

步骤7

下入第4步煎好的日本豆腐，炒匀，盖上锅盖焖2-3分
红烧日本豆腐的做法图解8

步骤8

加少许盐、味精，倒入水淀粉勾芡，收汁后即可出锅
红烧日本豆腐的做法图解9

步骤9

噔噔！鲜嫩爽滑的红烧日本豆腐就做好啦~

红烧日本豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 其他工艺 家常味 煲 砂锅煲类

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