巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕

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咕咕霍夫英文名叫做Kugelhopf，出自于奥地利，它是采用用中种面团、葡萄干、果酒、果汁、黄油、鸡蛋和面粉，制作的一款面食，那么咕咕霍夫可以做成蛋糕吗？当然可以啦！今天我们就做一个巧克力奥利奥口味的戚风蛋糕吧！
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巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 45克
牛奶 40克 玉米油 35克
可可粉 20克 巧克力 25克
奥利奥碎 30克 白醋或者柠檬汁 几滴
低粉 80克

巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法

#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材和模具。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

先将巧克力隔水融化。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄蛋白分离，蛋黄中倒入牛奶。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

接着倒入玉米油。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入融化的巧克力，搅拌均匀。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低粉，呈“一”字型或者“Z”字型搅拌均匀。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌后呈缎带型。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

时候预热烤箱150度10分钟，开始打发蛋白，细砂糖分三次倒入打发。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入可可粉。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

最后倒入奥利奥碎，搅拌均匀即可。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋黄液倒入蛋白中搅拌均匀。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入模具中，轻轻震出起泡。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

放入烤箱150度35-40分钟左右，根据自家烤箱调节。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

时间到了后 立即拿出倒扣，放凉后脱模。
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

完成喽！
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

满屋飘香，好吃！

巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一家三口 下午茶 甜 甜品

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