冬瓜煮豆皮

精品
16.2万 浏览 3256 收藏
收藏
食尚煮易爱下厨
食尚煮易爱下厨 食尚煮易爱下厨
＋ 关注

秋季风干物燥，吃一些清淡补水的菜肴很有必要。今天给大家推荐一道简单的家常菜肴——【冬瓜煮豆皮】，冬瓜有清热消水肿的食用功效，还富含膳食纤维，每100g中约含膳食纤维0.9g，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，还能刺激肠蠕动，使肠道中的垃圾和毒素快速排出体外。体形偏胖的朋友，不妨吃这道菜代替主食，效果不错的哦。

冬瓜煮豆皮的用料

冬瓜 300克 豆皮 100克
盐 3克 食用油 适量
面豉酱 1汤匙 鸡粉 1克
红辣椒 1个

冬瓜煮豆皮的做法

冬瓜煮豆皮的做法图解1

步骤1

备好食材，首先将豆皮切成丝，锅里煮开少量水，水里搁一勺盐，将豆皮焯煮片刻，去除豆腥味，捞起冲洗一遍，沥干水待用；
冬瓜煮豆皮的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮洗净，切成薄片，辣椒洗净切丝；
冬瓜煮豆皮的做法图解3

步骤3

热锅，倒入食用油，加入一汤匙面豉酱炒香；
冬瓜煮豆皮的做法图解4

步骤4

接着倒入冬瓜片，保持大火翻炒十几个来回，炒至冬瓜半透明状；
冬瓜煮豆皮的做法图解5

步骤5

加入焯过水的豆皮，倒入1碗开水拌匀，遮上锅盖，大火煮至豆皮吸足了汤汁，冬瓜绵软；
冬瓜煮豆皮的做法图解6

步骤6

加入辣椒丝，调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可盛起装盘。
冬瓜煮豆皮的做法图解7

步骤7

成品图

冬瓜煮豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

冬瓜煮豆皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

冬瓜煮豆皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冬瓜煮豆皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 冬瓜煮豆皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活