粉色格子吐司

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清风徐来XQ
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这款粉色格子土司想做很久了，最近618败了新模具以后立马开始撸起来，土司做出来粉粉嫩嫩的颜色，真是好看极了，大大的满足了我的少女心，就是发酵不怎么均匀，格子大小不一啊，没关系，以后还会继续做的。
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吐司的用料

高筋粉 450克 细砂糖 45克
盐 4克 干酵母 5克
牛奶 300克 黄油 40克
红曲粉 适量

吐司的做法

#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解2

步骤2

除黄油外所有材料放入面包机桶。揉至粗膜状态再加入软化的黄油，揉至完全状态。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解3

步骤3

分出一半加入红曲粉揉匀，然后将两个面团分别滚圆，盖保鲜膜，在室温下进行基础发酵。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解4

步骤4

基础发酵至两倍大。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解5

步骤5

基础发酵至两倍大。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解6

步骤6

分别将两个面团均分8份，滚圆松弛15分钟。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解7

步骤7

分别将两个面团均分8份，滚圆松弛15分钟。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解8

步骤8

再将面团擀开成长椭圆形。翻面，整理成长方形。二种面团都这样处理。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解9

步骤9

从上而下卷起，捏紧收口。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解10

步骤10

依次做好所有的面团。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解11

步骤11

依次做好所有的面团。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解12

步骤12

再从中间切开。依次做好所有的面团。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解13

步骤13

如图切面在下，摆成格子形状，放入吐司模。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解14

步骤14

进行二次发酵至9分满。我是放在烤箱，底层放碗温水进行发酵的。发酵完成以后，放入提前180度预热好的烤箱中下层，以上下火，175度，烤大约40分钟左右。取出后立即从模具中取出，放烤架上晾凉，切片后密封保存。
#晒出你的团圆大餐#粉色格子吐司的做法图解15

步骤15

成品图

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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