这样蒸鲈鱼，鲜而不腥抢着吃

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鲈鱼的营养价值高，低脂低卡，少刺多肉，含有丰富的维生素和蛋白质，食用鲈鱼肉对肝肾都有很好的滋补作用（参考百度百科），此外鲈鱼还含丰富铜元素，对人体神经系统的维护有非常重要的作用。 今天的这道柠檬蒸鲈鱼，都是家常用料，老人宝宝都爱吃。 鲜而不腥，微酸却不喧宾夺主，味道恰恰好。

蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 新鲜柠檬 1个
生姜 少许 蒜瓣 3个
小葱 几根 料酒 少许
生抽 少许 盐 少许

蒸鲈鱼的做法

#秋天怎么吃#这样蒸鲈鱼，鲜而不腥抢着吃的做法图解1

步骤1

给鱼身两面划刀花，抹一层细盐
#秋天怎么吃#这样蒸鲈鱼，鲜而不腥抢着吃的做法图解2

步骤2

柠檬切片放入鱼肚
#秋天怎么吃#这样蒸鲈鱼，鲜而不腥抢着吃的做法图解3

步骤3

生姜切丝填入鱼身刀口处
#秋天怎么吃#这样蒸鲈鱼，鲜而不腥抢着吃的做法图解4

步骤4

蒜末铺上一层
#秋天怎么吃#这样蒸鲈鱼，鲜而不腥抢着吃的做法图解5

步骤5

放上打结的葱段，淋上2勺生抽，1勺料酒
#秋天怎么吃#这样蒸鲈鱼，鲜而不腥抢着吃的做法图解6

步骤6

腌制10分钟，大火蒸8分钟
#秋天怎么吃#这样蒸鲈鱼，鲜而不腥抢着吃的做法图解7

步骤7

鱼肉嫩滑，汤汁酸爽入味，汤汁混合了鱼的鲜味可以拌面哦

蒸鲈鱼的烹饪技巧

柠檬片3片左右即可，不需要放太多哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 花样厨娘-钱包RitaQ 编写，未经授权不得转载

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