#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子

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秋天,栗子熟了,炖鸡吃呀 参与活动: #秋天怎么吃#

食材清单

鸡腿 二只 栗子 一把
香菇 十来个 桂皮 一段
八角 一个 香叶 两片
一段 一块
半头 干辣椒 几个
小米辣 两个 青辣椒 两个
冰糖 一小把 生抽 三勺
老抽 一勺 蚝油 二勺
白酒 一勺 小葱或者青蒜 一根
面粉 200克 160克

烹饪步骤

#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解1

步骤1

面粉加水先搅拌成面絮
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解2

步骤2

然后和成一个光滑的面团盖上盖子放置在一边饧着备用。
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解3

步骤3

鸡腿剁成小块放入热水中焯一下去除杂质和血沫然后捞出用温水洗净备用。
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解4

步骤4

葱姜切片,准备好香料
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解5

步骤5

热油锅,先放入蒜瓣爆香
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解6

步骤6

再把葱姜和其他香料放入爆香,然后放入适量冰糖
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解7

步骤7

待冰糖融化稍微发黄时放入鸡腿翻炒,一勺白酒沿锅边淋入去腥,然后加入生抽、老抽、蚝油和盐调味
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解8

步骤8

加入足量的开水
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解9

步骤9

放入泡发好的香菇
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解10

步骤10

放入去皮的栗子,然后盖锅盖炖煮
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解11

步骤11

趁着炖煮来做油卷。面团先擀成一个大薄片
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解12

步骤12

涂抹一层食用油
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解13

步骤13

卷起来捏紧收口
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解14

步骤14

切成小剂子
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解15

步骤15

挨个抻成如图形状
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解16

步骤16

待鸡肉炖煮到差不多20分钟时,把小油卷挨个底部粘点水然后贴在锅边上,尾巴泡在汤里就好,盖锅盖再炖十五分钟。如果汤觉得少了要加开水。
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解17

步骤17

青红椒切丝,香葱或者青蒜切末
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解18

步骤18

炖煮好以后关火放入青红椒和青蒜末
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解19

步骤19

超级香哦
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解20

步骤20

用瑞典皇室御用Skeppshult铸铁锅炖出来的鸡肉太好吃了,特别香浓
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解21

步骤21

以前小时候,爸爸都是在大柴灶里炖这个鸡肉贴油卷子,超级好吃。
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解22

步骤22

鸡肉香浓入味
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解23

步骤23

油卷子吸饱了汤汁,又劲道又美味,我家娃最喜欢吃这个油卷子
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解24

步骤24

现在生活在城市中吃不到家里大柴灶,大铁锅炖出来的肉,特别嘴馋,现在用skeppshult 铸铁锅来炖肉基本百分百还原大柴灶的口味了
#秋天怎么吃#香菇栗子炖鸡贴油卷子的做法图解25

步骤25

以后再馋这一口就可以随时做来吃了

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-17 23:40:31

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