#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉

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秋风起贴秋膘,好吃的肉肉做起来!前几天用老卤做了排骨,老魏说非常好吃,所以今天又用老卤做了红烧肉,我减肥没能吃,老魏这个食肉兽说比上次的排骨还要好吃,好开心~

食材清单

猪腿肉 500g 腐竹 4.5根
木耳 一把 生姜 一小块
老卤 适量

烹饪步骤

#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解2

步骤2

腐竹提前浸泡(至少两小时以上)
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解3

步骤3

木耳提前泡发(至少两小时以上)
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解4

步骤4

猪肉洗净之后切成小块
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解5

步骤5

生姜去皮洗净之后切成片
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解6

步骤6

锅内煮适量清水,猪肉冷水下锅
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解7

步骤7

并且加入姜片和适量料酒,煮5分钟
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解8

步骤8

这期间我们来处理其他食材,泡好的木耳去蒂洗净之后撕成小朵
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解9

步骤9

泡好的腐竹稍微冲洗一下之后轻轻挤干水分,剪成合适的段
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解10

步骤10

猪肉也差不多煮好了
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解11

步骤11

捞出,用流动水冲洗干净表面的浮沫
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解12

步骤12

控干水分之后放入高压锅
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解13

步骤13

加入木耳
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解14

步骤14

加入腐竹
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解15

步骤15

加入适量老卤
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解16

步骤16

搅拌均匀
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解17

步骤17

盖上锅盖,大火开煮
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解18

步骤18

待高压锅气阀上升,转小火,继续煮25分钟
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解19

步骤19

时间到,搅拌均匀,即可
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解20

步骤20

装盘,非常好吃,猪肉入口即化
#秋天怎么吃#老卤木耳腐竹红烧肉的做法图解21

步骤21

成品图

小贴士

① 由于老卤是有味道的,所以不需要再添加其他调味料! ② 我这次用的是瘦肉相对来说稍微多一点的腿肉,你也可以选用五花肉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-18 07:53:05

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