蒜香毛豆

精品
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下酒菜必备的蒜香毛豆,简单的食材不简单的味道

食材清单

毛豆 500克 大蒜 6颗
若干 香叶 两片
八角 1个 花椒 20颗
老抽 半小勺 生抽 1大勺

烹饪步骤

蒜香毛豆的做法图解1

步骤1

准备所有食材,今天我们用升降火锅来制作毛豆,可以有效的过滤掉煮毛豆的一些调味食材,方便捞取
蒜香毛豆的做法图解2

步骤2

蒜磨成蒜蓉
蒜香毛豆的做法图解3

步骤3

毛豆洗干净,放到升降火锅的蒸屉上
蒜香毛豆的做法图解4

步骤4

锅内放油,选择火锅模式,炒香花椒香叶和八角
蒜香毛豆的做法图解5

步骤5

放入生抽和老抽还有蒜蓉稍微炒一下
蒜香毛豆的做法图解6

步骤6

加入半盆水
蒜香毛豆的做法图解7

步骤7

将蒸屉放好,这样既能取到调味料的味道,也不会和食材混合
蒜香毛豆的做法图解8

步骤8

开锅煮10分钟
蒜香毛豆的做法图解9

步骤9

大约煮至看不见太多汤汁就可以了,按停止键停止加热。盖好盖子闷半小时,让毛豆入味
蒜香毛豆的做法图解10

步骤10

然后按升/降键。毛豆就都升上来了
蒜香毛豆的做法图解11

步骤11

毛豆卤的非常入味
蒜香毛豆的做法图解12

步骤12

都是非常简单的食材,味道非常棒
蒜香毛豆的做法图解13

步骤13

非常好吃
蒜香毛豆的做法图解14

步骤14

配啤酒是极好的

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-18 14:51:23

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