#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉

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牛肉也是我们生活中很常见的一种食材,他含有丰富的蛋白质,氨基酸组成相比猪肉来说,更接近人体需要,能增强人体抗病的能力,尤其是秋季的季节交替,我们可以适当多食用牛肉。牛肉也补气暖胃的功效,尤其合适秋冬季节食用。

食材清单

主材:牛肉 550克 土豆 1个
胡萝卜 1个 番茄 1个
炖肉调料:花椒大料小茴香 适量 炖菜调料:料酒,生抽,香草料适量,盐 适量
调味装饰:小葱3根,香菜1小把 适量

烹饪步骤

#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉清洗干净后切成约4厘米的块,因为是用高压锅炖,不用切太小。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解2

步骤2

准备其他食材,牛肉和胡萝卜是个好搭档,富含维生素A,常吃可以缓解眼疲劳、干涩。我们还准备了土豆以及番茄来让这道菜更营养丰富。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉炖好之后,弃汤汁,牛肉块放到容器中备用。土豆、胡萝卜切滚刀块。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解4

步骤4

锅中加入适量的食用油,中火烧热,倒入牛肉块,该小火煎制变色。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解5

步骤5

放入土豆、胡萝卜块,继续翻炒,表面裹到油。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解6

步骤6

加入番茄块,去皮的话口感好,但是我觉得还是保留完整的营养,所以没有去皮。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解7

步骤7

食材都翻炒过油了,开中火,倒入料酒,翻炒匀。倒入生抽、以及香草料,继续用铲子翻炒均匀。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解8

步骤8

倒入热水,水量覆盖住食材,食材有明显的漂浮感。盖盖子炖30分钟。如果是想做成汤菜的话,可以适当多加些热水。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解9

步骤9

中途放入适量的盐,炖到胡萝卜心也软了,喜欢喝汤的就可以了盛盘了。
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解10

步骤10

成品
#秋天怎么吃#胡萝卜土豆牛肉的做法图解11

步骤11

香喷喷的家常菜

小贴士

1、牛肉用高压锅煮炖后,既可以节省时间,肉质也更加的软嫩易嚼。2、加入的水,最好是开水,制作出的汤才更美味。3、这道菜选用了牛胸肉制作,也可以用牛腩制作同样美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-18 20:55:09

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