基围虾酿冬瓜

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非常适合减脂人群的一道美味佳肴

基围虾酿冬瓜的用料

基围虾 600克 冬瓜 500克
蚝油 2勺 生抽 3勺
花生油 适量 胡椒粉 半勺
料酒 2勺 姜 一小块
独头蒜 3个 葱花 少许

基围虾酿冬瓜的做法

基围虾酿冬瓜的做法图解1

步骤1

基围虾摘去头抽出虾线，洗净晾干
基围虾酿冬瓜的做法图解2

步骤2

生姜大蒜切片
基围虾酿冬瓜的做法图解3

步骤3

将虾尾腌制一下，淋入料酒，撒入胡椒粉抓匀
基围虾酿冬瓜的做法图解4

步骤4

锅烧热倒油
基围虾酿冬瓜的做法图解5

步骤5

放少许姜片蒜片爆香
基围虾酿冬瓜的做法图解6

步骤6

倒入虾头翻炒变色
基围虾酿冬瓜的做法图解7

步骤7

倒入生抽和蚝油
基围虾酿冬瓜的做法图解8

步骤8

加水煮开离火备用
基围虾酿冬瓜的做法图解9

步骤9

冬瓜去皮切成小块
基围虾酿冬瓜的做法图解10

步骤10

另取一锅，可以用砂锅，我用的塔吉锅，储热效果也很好，放入姜片蒜片
基围虾酿冬瓜的做法图解11

步骤11

码上冬瓜
基围虾酿冬瓜的做法图解12

步骤12

再把腌制过的虾尾铺在冬瓜上面，刚好一锅
基围虾酿冬瓜的做法图解13

步骤13

用筛子过滤出虾头红汤倒入锅中
基围虾酿冬瓜的做法图解14

步骤14

盖上盖子大火焖八分钟
基围虾酿冬瓜的做法图解15

步骤15

香味已经出来了
基围虾酿冬瓜的做法图解16

步骤16

撒上葱花即可开动啦！底下的冬瓜吸饱了虾的味道，入口即化，比虾肉还好吃！

基围虾酿冬瓜的烹饪技巧

调料中一勺的量大约为5克，可根据自己平时口味自行调整 这道菜尽量用砂锅或塔吉锅，这两种锅导热快，更能保持食物营养不流失 食材里面的冬瓜也可以换成蘑菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-18

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 亲友聚餐 中国菜 含蛋白

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