牛杂汤

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九_儿
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牛杂又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是将牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中熬煮，味道醇正鲜美，经久不散。

牛杂汤的用料

牛杂（牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠） 红99火锅底料
萝卜 干红辣椒
老姜 大葱
葱花

牛杂汤的做法

牛杂汤的做法图解1

步骤1

1、将牛杂洗净切好，锅内加入姜片和牛杂中火煮沸，去除血秽后取出，清水洗净滤干；萝卜焯水备用。
牛杂汤的做法图解2

步骤2

2、重新起锅烧水，水热后放入红99火锅底料、牛杂、老姜，大葱炖煮。
牛杂汤的做法图解3

步骤3

3、先以旺火煮沸后改用中火慢炖，放入萝卜熬煮入味即可将牛杂装盘，撒上葱花便可食用。

牛杂汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

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