牛杂汤

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牛杂又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是将牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中熬煮,味道醇正鲜美,经久不散。

食材清单

牛杂(牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠) 红99火锅底料
萝卜 干红辣椒
老姜 大葱
葱花

烹饪步骤

牛杂汤的做法图解1

步骤1

1、将牛杂洗净切好,锅内加入姜片和牛杂中火煮沸,去除血秽后取出,清水洗净滤干;萝卜焯水备用。
牛杂汤的做法图解2

步骤2

2、重新起锅烧水,水热后放入红99火锅底料、牛杂、老姜,大葱炖煮。
牛杂汤的做法图解3

步骤3

3、先以旺火煮沸后改用中火慢炖,放入萝卜熬煮入味即可将牛杂装盘,撒上葱花便可食用。

小贴士


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创建时间:2019-09-19 09:08:37

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