山药黄芪乌鸡汤

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乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。山药含有 淀粉酶、多酚氧化酶等多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用还有利于脾胃消化吸收功能,秋天天气干燥,宜多喝汤水滋养身体,爱美的你怎么能错过呐!
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山药黄芪乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 干山药 20克
圆肉 20克 黄芪 15克
红枣 5个 两片
少许

山药黄芪乌鸡汤的做法

#秋天怎么吃#山药黄芪乌鸡汤的做法图解1

步骤1

乌鸡洗干净砍成小块。
#秋天怎么吃#山药黄芪乌鸡汤的做法图解2

步骤2

锅里放入适量清水倒入姜片,将乌鸡冷水放入大火煮开,撇去浮沫。
#秋天怎么吃#山药黄芪乌鸡汤的做法图解3

步骤3

乌鸡焯水的时候将红枣洗净去核。
#秋天怎么吃#山药黄芪乌鸡汤的做法图解4

步骤4

黄芪山药干圆肉浸泡片刻洗净。
#秋天怎么吃#山药黄芪乌鸡汤的做法图解5

步骤5

将焯过水的乌鸡捞起用热水洗去表面的浮沫,放入炖盅内。
#秋天怎么吃#山药黄芪乌鸡汤的做法图解6

步骤6

再倒入没过乌鸡的热水,加入山药干,黄芪圆肉和红枣,盖上盖子。
#秋天怎么吃#山药黄芪乌鸡汤的做法图解7

步骤7

放入蒸烤箱内,选择纯蒸功能,110度蒸五十分钟即可。
#秋天怎么吃#山药黄芪乌鸡汤的做法图解8

步骤8

吃的时候放入少许盐调味即可。健脾补虚益肾,爱美的你怎么能错过呢!

山药黄芪乌鸡汤的烹饪技巧

1、鸡肉凉水下锅才能彻底吐尽血水,捞起后用热水冲洗,再放入热水炖汤,不要用凉水热的鸡肉加入凉水温度突然下降,肉内蛋白质突然凝固,就不能充分溶解于汤中,会有损汤的美味。 2、蒸的汤原汁原味最大限度的保留了食物的营养价值,味道会更加鲜美哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-19

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