加拿大北极虾春饼卷

加拿大北极虾春饼卷

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从传统来讲，春饼是在立春时分吃的一种食品。但随着我们的生活质量提高，春饼变成了一种随时想吃随时吃的食物。薄薄的春饼卷上各种蔬菜、肉丝，配上各种酱料，每一口都是一次新体验。这道 “加拿大北极虾春饼” 主料选用来自加拿大的熟冻北极虾剥成的虾仁，北极虾来自北大西洋极北海域的深海，肉质紧实耐嚼，具有独特的鲜、咸、甜三种口味于一身。

加拿大北极虾春饼卷的用料

加拿大北极虾 150克 高筋面粉 100克
芒果 1个 生菜 1棵
番茄酱 15克 食用油 10克

加拿大北极虾春饼卷的做法

加拿大北极虾春饼卷的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自加拿大东海岸，主产区位于加拿大新斯科特省。加拿大北极虾出水后立刻进行清洗、煮熟、速冻，保证其口感和营养如新鲜出水一般，购买后，室温解冻即可。
加拿大北极虾春饼卷的做法图解2

步骤2

首先我们来和面，高筋面粉100克，一半用沸水和面，一半用冷水和面，二者结合，和成面团，醒面10分钟。
加拿大北极虾春饼卷的做法图解3

步骤3

加拿大北极虾去头、去壳，取出虾肉。
加拿大北极虾春饼卷的做法图解4

步骤4

芒果去皮，切长条。
加拿大北极虾春饼卷的做法图解5

步骤5

面团搓成长条，切成剂子，按扁后在一侧刷油。
加拿大北极虾春饼卷的做法图解6

步骤6

将两个面饼叠在一起，让刷油的那面，二者面对面。擀成直径20厘米的小饼。
加拿大北极虾春饼卷的做法图解7

步骤7

锅中无油，将面饼放入锅中，烙至中间鼓起，出锅待用。
加拿大北极虾春饼卷的做法图解8

步骤8

将烙好的饼揭开，抹上番茄酱，放上生菜、芒果条、北极虾仁，卷起即可。
加拿大北极虾春饼卷的做法图解9

步骤9

成品图。

加拿大北极虾春饼卷的烹饪技巧

加拿大北极虾是熟冻加工的，所以室温解冻就可以了，无需过水焯烫。 芒果我个人喜欢带点酸味的，具体口感依据个人喜好即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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