家常版麻辣香锅

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家里有个重口味的成员，做菜都多了一种选择。哈哈~不用每天都是单一的一种口味

麻辣香锅的用料

各种爱吃的素菜 金针菇
莲藕 莴笋
荷兰豆 各种荤菜
肉丸子 蟹柳
虾 五花肉
肥羊 大葱 1根
姜 6片 蒜头 3瓣
花生油 20克 盐 5克
酱油 10克 香菇豆豉辣酱 3勺
麻辣油 2勺

麻辣香锅的做法

家常版麻辣香锅的做法图解1

步骤1

将配料准备好
家常版麻辣香锅的做法图解2

步骤2

准备素菜，金针菇切掉头洗净、莲藕削皮切片、莴笋切条、荷兰豆去丝、莴笋叶切段；
家常版麻辣香锅的做法图解3

步骤3

准备荤菜，肥羊卷解冻、虾去虾线虾刺、五花肉切块、肉丸对半切；
家常版麻辣香锅的做法图解4

步骤4

煮一锅开水，莲藕片焯熟；
家常版麻辣香锅的做法图解5

步骤5

莴笋焯熟；
家常版麻辣香锅的做法图解6

步骤6

荷兰豆焯熟；
家常版麻辣香锅的做法图解7

步骤7

莴笋叶稍微过一下水即可；
家常版麻辣香锅的做法图解8

步骤8

取锅烧热油，放入大葱段、蒜、姜小火煸香后捞走香料留油；
家常版麻辣香锅的做法图解9

步骤9

放入五花肉煎出肥油；
家常版麻辣香锅的做法图解10

步骤10

放入大虾翻炒至变色；
家常版麻辣香锅的做法图解11

步骤11

舀入3勺香菇豆豉辣酱
家常版麻辣香锅的做法图解12

步骤12

倒入麻辣油翻炒均匀；
家常版麻辣香锅的做法图解13

步骤13

再放入蟹肉棒、肉丸子翻炒；
家常版麻辣香锅的做法图解14

步骤14

最后放入肥羊卷炒匀；
家常版麻辣香锅的做法图解15

步骤15

一次性放入素菜；
家常版麻辣香锅的做法图解16

步骤16

.翻炒均匀之后加入盐、酱油调味即可出锅，出锅后放上香菜、白芝麻。
家常版麻辣香锅的做法图解17

步骤17

成品图
家常版麻辣香锅的做法图解18

步骤18

成品图

麻辣香锅的烹饪技巧

1.家庭版的快手简单，也没有用大料调香，直接用香菇豆豉辣酱、麻辣油，味道也很不错哦； 2.素菜、荤菜的种类随自己喜欢，建议荤菜多点会更香，也可以加入豆制品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

©本菜谱的做法由 微笑momo宝贝 编写，未经授权不得转载

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