肉末豆腐珍珠丸子

精品
16.0万 浏览 3253 收藏
收藏
大海微澜
大海微澜 大海微澜
＋ 关注

秋天多给孩子吃这菜，不油腻，滋味鲜美，补充蛋白质还补钙，增强抵抗力，强健筋骨，长个不长肉。

肉末豆腐珍珠丸子的用料

猪肉 200g 豆腐 3小块
糯米 半碗 葱 适量
蛋清 1个 料酒 少许
生抽 适量 胡椒粉 适量

肉末豆腐珍珠丸子的做法

肉末豆腐珍珠丸子#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

糯米提前淘洗干净，冷水浸泡，大约在4小时以上的时间
肉末豆腐珍珠丸子#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

猪肉洗净，切碎，剁成肉末，葱去皮洗净切碎
肉末豆腐珍珠丸子#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

肉末中加入葱、盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀，再加入豆腐碎换个大盆搅拌均匀
肉末豆腐珍珠丸子#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

加入蛋清搅拌均匀
肉末豆腐珍珠丸子#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

浸泡好的糯米捞出控净水分
肉末豆腐珍珠丸子#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

挤一小团肉馅在浸泡好的糯米里，轻轻的晃动碗，让肉丸子均匀的裹上一层糯米，蒸屉铺上生菜叶，然后将做好的珍珠丸子码入蒸屉
肉末豆腐珍珠丸子#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

所有的珍珠丸子都做好，锅中加入适量的水，隔水蒸15~20分钟左右
肉末豆腐珍珠丸子#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

关火，出锅
肉末豆腐珍珠丸子#秋天怎么吃#的做法图解9

步骤9

装盘，美味的珍珠丸子端上桌，可以开餐了。

肉末豆腐珍珠丸子的烹饪技巧

1、糯米需要提前浸泡，蒸后米粒长长的透明像珍珠。 2、肉丸的调味料随个人喜欢的口味添加，我没加油，所以不油腻，而且猪肉本身就有油，喜欢的也可以加一些油调味。 3、蒸制的时间按丸子的大小来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

肉末豆腐珍珠丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉末豆腐珍珠丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末豆腐珍珠丸子#秋天怎么吃#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 肉末豆腐珍珠丸子#秋天怎么吃#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活