炒乌冬面

精品
25.6万 浏览 4135 收藏

我家两个孩子都爱吃乌冬面,老母亲就想着花样的做给她们吃,这款炒乌冬面算是她们最爱的一款了,操作起来也不复杂,你也试试呗~

炒乌冬面的用料

乌冬面 3包 虾仁 100克
香肠 1根 甜豆 100克
胡萝卜 1根 洋葱 半个
黑木耳 8朵 蘑菇 100克
红烧汁 2大勺 4克

炒乌冬面的做法

炒乌冬面的做法图解1

步骤1

食材大合照,虾仁提前用葱姜,淀粉,胡椒,料酒,盐腌制好。香肠切片,洋葱和胡萝卜切丝,甜豆去掉筋,蘑菇切片用水煮1分钟左右捞出备用。
炒乌冬面的做法图解2

步骤2

乌冬面是半熟的,用开水煮一下捞出。加少许橄榄油或者芝麻油防止粘在一起。
炒乌冬面的做法图解3

步骤3

加油后用筷子迅速拌匀放一边晾凉备用。
炒乌冬面的做法图解4

步骤4

锅内倒少许油,把洋葱、胡萝卜、木耳丝、蘑菇、甜豆依次加入翻炒。
炒乌冬面的做法图解5

步骤5

加一勺盐调味。
炒乌冬面的做法图解6

步骤6

把蔬菜盛出来,锅内外加少许油,炒虾仁,炒至变色后盛出备用,这时候可以把腌制时加入的葱姜丝挑出来……
炒乌冬面的做法图解7

步骤7

锅里还有一些余油,下香肠片和面条翻炒。
炒乌冬面的做法图解8

步骤8

加入两大勺酱油,我这里用的李锦记的红烧汁,如果没有,你也可以加一勺老抽和一勺生抽调制,老抽放的越多颜色越深,可以根据个人口味调整。
炒乌冬面的做法图解9

步骤9

这时可以把刚才炒过的蔬菜加进去,一起翻炒,需要不停的翻动,因为面条容易粘锅!
炒乌冬面的做法图解10

步骤10

再把虾仁加进去,继续翻炒,试试味道,可以再加少许盐调味。
炒乌冬面的做法图解11

步骤11

炒好了,撒一点芝麻装饰一下,就可以开吃啦!!!

炒乌冬面的烹饪技巧

我们是4个人吃,炒了3包200g的乌冬面,刚好吃完,你可以根据吃的人数调整面条和配菜的量。也可以根据自己的喜好调整菜的品种哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-20

你当前的位置:豆果美食 > 炒乌冬面

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 炒乌冬面的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活