芋圆芋泥鲜奶

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天气渐渐地凉了，早餐我喜欢给自己和孩子一杯温热的饮品，捧在手上，暖暖的。这就是叶子今天要介绍给大家的，很多饮料店的主打爆款，芋泥鲜奶，前两头做了一些芋圆，再加上芋圆，好吃到爆！

芋圆芋泥鲜奶的用料

芋头 750克 紫薯 150-200克
黑白淡奶 400克 砂糖 80克

芋圆芋泥鲜奶的做法

芋圆芋泥鲜奶的做法图解1

步骤1

材料
芋圆芋泥鲜奶的做法图解2

步骤2

1.把芋头、紫薯处理好放在蒸锅蒸熟，筷子能轻松插入芋头里，说明蒸熟了。
芋圆芋泥鲜奶的做法图解3

步骤3

2.蒸熟的芋头和紫薯放在不粘锅里，压碎，加入淡奶。如果不喜欢有颗粒的，就用料理机打碎。
芋圆芋泥鲜奶的做法图解4

步骤4

3.小火边加热边搅拌，加热到用刮刀划开，芋泥会缓缓流动，比较浓稠的状态即可。
芋圆芋泥鲜奶的做法图解5

步骤5

4.芋泥装入保鲜盒里，盖上盖子，防止表面结皮，冷藏保存。
芋圆芋泥鲜奶的做法图解6

步骤6

5.准备做芋圆，蒸好的芋头50克加木薯粉100克。
芋圆芋泥鲜奶的做法图解7

步骤7

6.双手戴上手套，把它们搓碎混合均匀。
芋圆芋泥鲜奶的做法图解8

步骤8

7.煮一壶开水，一定要开！缓缓倒入，边倒边揉，直到把它揉成一个柔软不黏手的面团。一定要趁热揉，这样木薯粉才容易结团，不会散。
芋圆芋泥鲜奶的做法图解9

步骤9

8.搓成细一点的长条，撒上一些木薯粉。切成大小差不多的小颗粒，轻轻抖匀就可以了，做好的芋圆冷冻可以放几个月。
芋圆芋泥鲜奶的做法图解10

步骤10

9.锅里水开后放入芋圆，煮好后芋圆过凉开水，然后再泡在凉开水里，放在冷藏，早上起来直接就能用了，特别方便。
芋圆芋泥鲜奶的做法图解11

步骤11

10.杯子里抹上芋泥，放入煮好的芋圆。

步骤12

再倒入鲜牛奶，冷热都可以，真的很好喝，两杯打底！

芋圆芋泥鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

©本菜谱的做法由 营养师一叶美食 编写，未经授权不得转载

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