萝卜炖牛腩

独家
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猪肉涨价吃不起吃不起,想着做点牛腩来吃吃,本来打算就随便做做,没想到好吃到爆,牛腩软糯有筋道,萝卜软烂入味吸收了牛腩的香味,赞爆!赶紧动手试试吧

食材清单

牛腩肉 500g 白萝卜 1条
香叶、八角、花椒 适量 干辣椒、白蔻、草果 适量
桂皮、大蒜粒、生姜 适量 冰糖 几粒
葱段、葱花 少许 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
蚝油 适量 胡椒粉、鸡精、盐 适量

烹饪步骤

萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

(所有食材图)牛肉洗净,焯水备用,萝卜切块
萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

冷锅热油,放入冰糖炒至融化焦糖色
萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

放牛腩炒至上色,加入八角桂皮香叶干辣椒花椒白蔻姜片大蒜粒葱段炒香
萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

淋入适量的料酒,3勺生抽2勺老抽1勺蚝油,加热水煮开转至高压锅上气后中小火压15-20分钟
萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

压好的牛腩加入萝卜块,盖上高压锅盖上气后小火压5-7分钟,倒入锅内加胡椒粉,鸡精,盐,大火收汁(忘记拍了……)
萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

出锅装盘撒上葱花,完成

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-20 22:32:31

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