#秋天怎么吃# 四色汤圆

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秋天也可以是多姿多彩哒~!

食材清单

汤圆 适量 熟黑芝麻粉 1份
熟黄豆粉 1份 椰蓉 1份

烹饪步骤

#秋天怎么吃# 四色汤圆的做法图解1

步骤1

准备食材,汤圆自不必说了,可以是买速冻的,也可以是自己做的。另外,咱们还需要准备一些颜色,味道各异的食材用来给汤圆着装,把咱的汤圆打扮得更漂亮一些。我这里准备了一份熟的黄豆粉,熟的黑芝麻粉以及一份椰蓉(如果煮的是带馅的汤圆,本身比较甜了,这些粉里面就不需要额外加糖了)
#秋天怎么吃# 四色汤圆的做法图解2

步骤2

先来煮汤圆,煮汤圆也是有一些小技巧的,比如,下锅的时候宜冷水还是热水?别迟疑,把水煮沸腾了再说。
#秋天怎么吃# 四色汤圆的做法图解3

步骤3

等到水开了,就下入汤圆,用勺子的背部轻轻推动一下底部,防止汤圆和锅底粘连。待水再次沸腾后,加少许的凉水,转小火慢煮。小伙伴可以对比一下2、3步骤的动图哦,沸腾的状态是不一样的。 这样做一方面可以防止水的过度沸腾破坏汤圆的完整(这一点在煮造型汤圆的时候是特别明显的),另一方面可以使汤圆受热均匀,避免夹生的情况。
#秋天怎么吃# 四色汤圆的做法图解4

步骤4

一直煮到圆滚滚的汤圆变得更胖了,一个个都从水底欢快地浮到水面,就是在对你说:快把我们捞上来吧~!
#秋天怎么吃# 四色汤圆的做法图解5

步骤5

OK,把煮好的汤圆用漏勺捞出来,这次我用升降电火锅煮的,一键就能帮我把所有汤圆都给捞上来了。给力!
#秋天怎么吃# 四色汤圆的做法图解6

步骤6

把捞上来的汤圆分别裹上椰蓉,黑芝麻,和黄豆粉。直接把汤圆捞到装着粉粉的碗里,叽里咕噜转个圈打个滚就可以啦~
#秋天怎么吃# 四色汤圆的做法图解7

步骤7

可以边滚边取,不用担心剩下的在水里浸泡过久了。每种口味每种颜色都来几个。
#秋天怎么吃# 四色汤圆的做法图解8

步骤8

把穿好各色衣服的汤圆装盘,摆个漂亮的造型,一道超有范的四色汤圆就做好了。中间那颗汤圆我裹的是玫瑰花瓣,可以帮助提亮整体色调,看起来也更喜气。因为这颗没有在计划中,所以之前给出的食材里并没有玫瑰花。同理,你也可以给汤圆穿上不同的衣服,比如花生碎什么的,都是可以的。
#秋天怎么吃# 四色汤圆的做法图解9

步骤9

裹上这些食材的汤圆不仅更漂亮,而且口感也更丰富了,因为在水里泡的时间短,所以吃起来也更Q弹,更神奇的是,经过这样加工过的汤圆还能降低原有的甜腻度,口感更清爽。

小贴士

煮汤圆要沸水下锅文火煮,下锅后用勺子的背面轻轻推动锅底,防止粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-21 06:04:18

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