#秋天怎么吃#豆沙包

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秋天天气凉了,早晚要添加衣服了,饮食上也要格外注意些,宣软的面食,热热乎乎,很不错啊!再加上红豆沙,香甜可口,好好吃啊。

食材清单

中筋面粉 150克 地瓜 30克
清水 50克 酵母 1.5克
豆沙 适量 4克

烹饪步骤

#秋天怎么吃#豆沙包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材,
#秋天怎么吃#豆沙包的做法图解2

步骤2

地瓜捣碎与面粉和一起,酵母用清水化开,倒入面粉里,
#秋天怎么吃#豆沙包的做法图解3

步骤3

揉成面团,
#秋天怎么吃#豆沙包的做法图解4

步骤4

发酵至内部出现很多小气孔,
#秋天怎么吃#豆沙包的做法图解5

步骤5

再次揉匀,分成7份,
#秋天怎么吃#豆沙包的做法图解6

步骤6

取一份擀圆,中间包上适量豆沙馅,周围分成8份,每份捏紧,
#秋天怎么吃#豆沙包的做法图解7

步骤7

再包好,放到笼屉上再次醒发,时间30分钟左右,
#秋天怎么吃#豆沙包的做法图解8

步骤8

凉水下锅蒸熟,从上汽开始计时,臻米升降火锅,先猛火蒸上汽后开始计时,先蒸8分钟,再转小火蒸5分钟,最后关火焖5分钟,开盖后用手轻轻按压豆沙包,马上回弹就是蒸熟啦。
#秋天怎么吃#豆沙包的做法图解9

步骤9

宣软香甜,好好吃。

小贴士

1.面粉的吸水性受环境、季节、地域等条件的影响,所以清水的量不要一次性全部加进去,最好是少量多次的加,另外化开酵母的温水也要计算在总的用水量里。 2.包好的豆沙包不要马上上锅蒸,要饧发好了才能蒸,不然蒸出来的豆沙包容易出现发不起来的情况,还影响口感。 3.上锅蒸的具体时间,与豆沙包的大小和使用的锅具也有关系,所说的时间都是上汽后开始计时的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-21 17:08:51

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