风味茄子

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小傅马爷
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厌倦了炒茄子炖茄子，那就变换点花样吧，风味茄子，简单易上手，简直是找到了茄子的正确打开方式，风味十足，根本停不下来～

风味茄子的用料

茄子 2个 青椒 1个
葱 1小段 大蒜 2瓣
盐 少许 生抽 3汤匙
蚝油 3汤匙 糖 1汤匙
白芝麻 适量 玉米淀粉 适量

风味茄子的做法

风味茄子的做法图解1

步骤1

葱和大蒜切碎备用。
风味茄子的做法图解2

步骤2

青椒切菱形块备用。
风味茄子的做法图解3

步骤3

茄子去蒂一分为四，去掉种子部分。
风味茄子的做法图解4

步骤4

切切成合适大小。
风味茄子的做法图解5

步骤5

放入盆中，淋少许水，加适量玉米淀粉抓匀。
风味茄子的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量油，烧制七成熟，放一个茄子块下去周围会起泡泡不下沉即可。
风味茄子的做法图解7

步骤7

将茄子炸至金黄沥油盛入盘中备用。
风味茄子的做法图解8

步骤8

碗中加入耗油，生抽等调味料。
风味茄子的做法图解9

步骤9

搅拌均匀备用。
风味茄子的做法图解10

步骤10

另起锅倒入少许油，加入葱蒜末爆香。
风味茄子的做法图解11

步骤11

转中小火倒入调味汁翻炒均匀。
风味茄子的做法图解12

步骤12

倒入青椒翻炒均匀。
风味茄子的做法图解13

步骤13

加入榨好的茄子翻炒均匀盛出撒上白芝麻即可。
风味茄子的做法图解14

步骤14

成品图。

风味茄子的烹饪技巧

不喜欢青椒可以不放哦 调味汁倒入后转中小火不然会糊掉，要快速翻炒出锅。 美味的食物里总是藏着爱 感谢看到最后的你们。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 小傅马爷 编写，未经授权不得转载

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