黑椒杂蔬脊骨汤

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【4-091】 这是一个周末可以补觉啦顺道喝汤巩固下的故事……窝可真是太乖了 ----- 2019.9.21

黑椒杂蔬脊骨汤的用料

牛脊骨 一斤不到 洋葱 小半个
姜 两片 葱 一小截
胡萝卜 大半根 芹菜 一小把
香叶 三片 黑胡椒粉 适量
盐 适量 香菜 可选

黑椒杂蔬脊骨汤的做法

黑椒杂蔬脊骨汤的做法图解1

步骤1

牛脊骨收拾干净，加凉水扔冰箱里泡上两三个小时去下血水直接用
黑椒杂蔬脊骨汤的做法图解2

步骤2

或者直接扔锅里加水扔葱倒料酒，盖上盖子大火煮开
黑椒杂蔬脊骨汤的做法图解3

步骤3

赶在水开逾锅之前开盖，努力在三五分钟之内把血沫之类的撇干净
黑椒杂蔬脊骨汤的做法图解4

步骤4

根据个人喜好决定是关火换水还是直接添水，扔上两三片香叶，提前切好的姜片洋葱跟一小半的芹菜胡萝卜
黑椒杂蔬脊骨汤的做法图解5

步骤5

还有一把芹菜叶，大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟到汤白肉软烂
黑椒杂蔬脊骨汤的做法图解6

步骤6

大概四五十分钟的样子，开盖扔上剩下的芹菜胡萝卜，根据个人口味加盐撒胡椒
黑椒杂蔬脊骨汤的做法图解7

步骤7

盖上盖子再咕嘟个十来分钟关火，焖到锅体摸起来不烫手的程度就可以开盖往外挪看心情怼香菜啦
黑椒杂蔬脊骨汤的做法图解8

步骤8

走了哟，明天见~

黑椒杂蔬脊骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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